京都から１時間のジビエの名店！ジモンが通う「比良山荘」とは？

寺門ジモンが通ってるというジビエの名店がTV番組「ニノさん」2022.1.30で紹介されました。

ゲストの土屋太鳳が「山奥にジビエの美味しい店がある」と聞いたということで調査。山奥の店とは、京都から約１時間の山の中にある「比良山荘」と判明。

この記事では、寺門ジモンが通う京都のジビエの店「比良山荘」について調べてみました。

京都のジモンが通うジビエの名店・比良山荘とは

寺門ジモンが通うというジビエの名店「比良山荘」の情報です。

土屋太鳳も噂を聞いて食べに行きたいということで、TV版組「ニノさん」の中で調査し紹介されました。

「比良山荘」のジビエ料理とは

滋賀の比良山荘の熊鍋。脂肪たっぷりに見えますが、身体にまったく負担のない脂肪でした。脂肪なのにアミノ酸たっぷりな感じ。琵琶湖マリオットならタクシーで。 pic.twitter.com/oOEbPMPOFL

— uraume (@uraume) February 19, 2018

ニノさんで紹介されたのは熊肉を使った冬の時期限定の「月鍋」。
脂の乗った熊肉は、脂身が半分以上占めていますが、決して脂っこくなく、甘味がありあっさり食べられるのだそうです。運が良ければ、絶品の熊の手も食べられるそうです。
４～５月になると調理法を変えた「花山椒鍋」として提供されるそうです。

季節により捕れるものが変わるので、春夏は鮎・秋は松茸・冬が熊がメイン。

予約が必要ですが、なかなか取りにくいようです。

【料金】
月鍋【お座敷】　11月中旬～3月末　22000円・30000円
花山椒鍋【お座敷】　4月上旬～5月中旬　30000円
（2022.2月、比良山荘HPより）

「比良山荘」のアクセス（行き方）は？京都からどれくらい？

京都駅から車で約１時間の山の中に「比良山荘」はあります。
交通の便が悪いので、個人で行く場合はタクシーやレンタカーを使う方が多いようです。

ジモンが通うジビエ・比良山荘はお取り寄せはできる？

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ジモンが通うジビエの名店・比良山荘のまとめ

肉通の寺門ジモンが通うジビエの名店「比良山荘」は京都から車で1時間ほどの山の中にあります。

土屋太鳳が行ってみたい店としてTV番組「ニノさん」で調査し紹介されました。

熊肉の「月鍋」が絶品、脂が多いのにさっぱりしていて甘味があるとのこと。

「比良山荘」の料理はお取り寄せもできます。人気のメニューは売り切れとなっていますが、食べてみたい方は比良山荘 ご自宅配送のご予約をチェックしてみてください。